niedziela, 18 października 2026 22:48
WAŻNE!
Reklama

Cztery pory roku w kuchni

KOCIEWIE/Osieczna. Warsztaty kulinarne. Od ostatnich czterech miesięcy w Osiecznej odbywają się cotygodniowe warsztaty kulinarne dla młodzieży szkolnej „Cztery pory roku w kuchni“. Ich organizatorkami są Gertruda Tilsen oraz Zofia Kolasińska, mieszkanki Osiecznej i miłośniczki kuchni regionalnej.
24.02.2009 00:00 (aktualizacja 08.08.2023 21:31)
Artur Michna
Cztery pory roku w kuchni
Obie panie świetnie gotują, postanowiły zatem podzielić się swoją wiedzą i doświadczeniem z młodzieżą z okolicznych szkół.

W warsztatach wzięło udział kilkanaścioro dziewcząt i chłopców z okolicznych szkół.
- Założeniem programu było stworzenie dzieciom alternatywy dla tzw. fast foodu – mówi wójt gminy Osieczna Barbara Tomczak. – Ważne było, żeby zaanagażować dzieci w ten program, dać im możliwość wykazania się, przygotowania czegoś dla innych. Robiły to bardzo chętnie.
W trakcie warsztatów młodzież miała okazję przygotować rosół z kury ze swojskim makaronem oraz towarzyszącą mu potrawkę z kury z ryżem i białym sosem. Smażono ruchanki, przygotowywano golce z zasmażaną kapustą, pierogi i kluski. W przeddzień Wigilii przygotowano typowe wigilijne potrawy według starych kociewskich receptur – zupę grzybową, barszcz, śledzie pod różnymi postaciami.
- Bardzo nam smakowało to, co ugotowaliśmy – mówi Jola Łącka, jedna z najbardziej wytrwałych uczestniczek warsztatów. - W domu też pomagamy w kuchni, bo lubimy gotować.
- Potrawy kociewskie są całkiem dobre – mówi Mateusz Kelbratowski. – Składniki pochodzą od gospodarzy z okolic, więc takie jedzenie jest zdrowe.
Organizatorki warsztatów, Getruda Tilsen i Zofia Kolasińska, znają dziesiątki przepisów na powoli odchodzące w niepamięć potrawy i przetwory kuchni kociewskiej, takie choćby jak „szwindel“, mleczną zupę na słono, czy śliwki w occie.
- Chętnie zgłosiłybyśmy je na listę produktów regionalnych – mówi Getruda Tilsen - ale przy rejestracji wymaga się od nas udokumentowania pochodzenia tych potraw na piśmie, a przecież kiedyś nie zapisywało się przepisów, mało kto gotował z książek kucharskich. Gotowało się z pamięci, z tego, co nauczyły nas nasze mamy i babcie.
Wygląda więc na to, że nowe pokolenie Kociewiaków, gdziekolwiek los je rzuci, nie zapomni dawnych smaków ze swojego regionu.

Szwindel
Mleko zagotować z kilkoma jagodami ziela angielskiego i paroma listkami laurowymi. Dodać soli i pieprzu do smaku, zaciągnąć mąką i zółtkiem. Przed wydaniem dodać posiekaną natkę pietruszki.

Śliwki w occie
Śliwki zalać na jedną dobę octem wymieszanym z wodą w proporcjach 1 część wody na 5 części octu. Po upływie doby ocet odlać, śliwki ułożyć w kamionkowym naczyniu i zasypać obficie cukrem tworząc warstwy śliwek i cukru. Gdy cukier się rozpuści i wyciągnie wilgoć ze śliwek, marynata jest gotowa. Można ją przechowywać w chłodzie przez długi czas.
Data dodania: 24.02.2009 00:00
Podziel się
Oceń

Napisz komentarz

Komentarze

Reklama
POLECANE
Jak rozpoznać dobrą kawę ziarnistą? 5 rzeczy, na które warto zwrócić uwagę Jak rozpoznać dobrą kawę ziarnistą? 5 rzeczy, na które warto zwrócić uwagę Data dodania artykułu: 18.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 0
Trzy wypadki drogowe w powiecie starogardzkim. Policjanci apelują o rozwagę Trzy wypadki drogowe w powiecie starogardzkim. Policjanci apelują o rozwagę Data dodania artykułu: 16.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 0
Już niebawem uroczystość Wszystkich Świętych. Zadbajmy o bezpieczeństwo swoje i innych Już niebawem uroczystość Wszystkich Świętych. Zadbajmy o bezpieczeństwo swoje i innych Data dodania artykułu: 15.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 0
Policjanci z wizytą u przedszkolaków Policjanci z wizytą u przedszkolaków Data dodania artykułu: 14.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 0
Sala „Sokół” w nowej odsłonie. Historia spotyka się z nowoczesnością Sala „Sokół” w nowej odsłonie. Historia spotyka się z nowoczesnością Data dodania artykułu: 14.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 0
Fundusze Europejskie dla Pomorza - inwestycja w ludzi i miejsca pracy Fundusze Europejskie dla Pomorza - inwestycja w ludzi i miejsca pracy Data dodania artykułu: 13.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 0
[NAGRANIE] "On leży i się nie rusza", "oni go kopią". Niepokojące nagranie ze starogardzkiego Rynku [NAGRANIE] "On leży i się nie rusza", "oni go kopią". Niepokojące nagranie ze starogardzkiego Rynku Data dodania artykułu: 12.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 3
List otwarty radnego Piotra Szubarczyka do radnego Łukasza Gabriela List otwarty radnego Piotra Szubarczyka do radnego Łukasza Gabriela Data dodania artykułu: 12.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 13
15-latek na motocyklu zatrzymany przez grupę SPEED. Pojazd trafił na parking strzeżony, a matka otrzymała wysoki mandat 15-latek na motocyklu zatrzymany przez grupę SPEED. Pojazd trafił na parking strzeżony, a matka otrzymała wysoki mandat Data dodania artykułu: 11.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 0
Zobacz więcej
Reklama
Reklama
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: Gimbaza Treść komentarza: Aj szkoda, mało brakowało a selekcja naturalna by wygrała. Może następnym razem się uda. 4 trupy!!!! Data dodania komentarza: 12.10.2026, 23:32 Źródło komentarza: [FOTO] Mieli uciec ze szkoły... Chwilę później rozbili Audi na drzewie. Siła uderzenia wyrwała silnik z pojazdu! Autor komentarza: Starogard grozy Treść komentarza: Ofiara pewnie się boi zgłoszenia na policję. Data dodania komentarza: 12.10.2026, 15:06 Źródło komentarza: [NAGRANIE] "On leży i się nie rusza", "oni go kopią". Niepokojące nagranie ze starogardzkiego Rynku Autor komentarza: bezhołowie Treść komentarza: To są efekty braku policji w miejscowościach pod miastem. W pobliskim Kolinczu kierowcy gnają jak szaleni, dzieci które wysiadają z autobusu szkolnego nie mogą przejść przez przejście dla pieszych bo na jednym pasie ruchu przepuszcza ich kierowca na drugim przejeżdżają inni nie zważając na maluchy. I do tego hulajnogi. Data dodania komentarza: 10.10.2026, 09:58 Źródło komentarza: [FOTO] Mieli uciec ze szkoły... Chwilę później rozbili Audi na drzewie. Siła uderzenia wyrwała silnik z pojazdu! Autor komentarza: Kierowca Treść komentarza: Cztery ZERA i PIĄTE za kółkiem. Przewaga dzięki technice a słoma z butów wystaje. Takim to dożywotnio zabrać prawko bo to potencjalni zabójcy są. Data dodania komentarza: 10.10.2026, 09:25 Źródło komentarza: [FOTO] Mieli uciec ze szkoły... Chwilę później rozbili Audi na drzewie. Siła uderzenia wyrwała silnik z pojazdu! Autor komentarza: O2 Treść komentarza: Flagę zdjąć bo to Polski urząd a solidaryzować to się możemy Data dodania komentarza: 9.10.2026, 10:02 Źródło komentarza: Ukraińska flaga ponownie przed starostwem Autor komentarza: Oskar Treść komentarza: Dziękujemy bardzo i zapraszamy 💛 Data dodania komentarza: 8.10.2026, 20:19 Źródło komentarza: Trzy nagrody dla „Żurawia”
Reklama
PRZECZYTAJ
W ostatnim czasie odeszli od nas... W ostatnim czasie odeszli od nas... W ostatnim czasie rodziny i bliscy pożegnali tych, którzy odeszli do wieczności. „Spieszmy się kochać ludzi, tak szybko odchodzą” – pisał ks. Jan Twardowski. W duchu zadumy i pamięci publikujemy nazwiska osób, które w ostatnich dniach odeszły. Rodzinom i bliskim Zmarłych składamy szczere wyrazy współczucia, łącząc się w modlitwie i zadumie. Niech dobry Bóg obdarzy Ich pokojem, a wieczne światło niechaj Im świeci. Data dodania artykułu: 25.09.2026 10:13
W ostatnim czasie odeszli od nas... W ostatnim czasie odeszli od nas... W ostatnim czasie rodziny i bliscy pożegnali tych, którzy odeszli do wieczności. „Spieszmy się kochać ludzi, tak szybko odchodzą” – pisał ks. Jan Twardowski. W duchu zadumy i pamięci publikujemy nazwiska osób, które w ostatnich dniach odeszły. Rodzinom i bliskim Zmarłych składamy szczere wyrazy współczucia, łącząc się w modlitwie i zadumie. Niech dobry Bóg obdarzy Ich pokojem, a wieczne światło niechaj Im świeci. Data dodania artykułu: 02.10.2026 08:56
WAŻNE: Policjanci z powiatu starogardzkiego prowadzą wzmożone kontrole w rejonie szkół WAŻNE: Policjanci z powiatu starogardzkiego prowadzą wzmożone kontrole w rejonie szkół W związku z ostatnimi wydarzeniami oraz informacjami, jakie pojawiły się w sieci, policjanci prowadzą wzmożone działania prewencyjne i kontrolne w rejonie placówek oświatowych na terenie powiatu starogardzkiego. Ich celem jest przede wszystkim zapewnienie bezpieczeństwa i spokoju uczniom, a także nauczycielom oraz pozostałym pracownikom szkół. Każda osoba wywołująca fałszywy alarm albo powodująca niepotrzebną panikę musi liczyć się odpowiedzialnością prawną. Data dodania artykułu: 09.10.2026 11:04
W ostatnim czasie odeszli od nas... W ostatnim czasie odeszli od nas... W ostatnim czasie rodziny i bliscy pożegnali tych, którzy odeszli do wieczności. „Spieszmy się kochać ludzi, tak szybko odchodzą” – pisał ks. Jan Twardowski. W duchu zadumy i pamięci publikujemy nazwiska osób, które w ostatnich dniach odeszły. Rodzinom i bliskim Zmarłych składamy szczere wyrazy współczucia, łącząc się w modlitwie i zadumie. Niech dobry Bóg obdarzy Ich pokojem, a wieczne światło niechaj Im świeci. Data dodania artykułu: 10.10.2026 10:45
Ukraińska flaga ponownie przed starostwem Ukraińska flaga ponownie przed starostwem Ukraińska flaga ponownie zawisła przed budynkiem Starostwa Powiatowego w Starogardzie Gdańskim. Stało się to mimo wcześniejszych apeli części mieszkańców i radnych o jej usunięcie. Władze powiatu wcześniej zdecydowały, że nie zamierzają rezygnować z eksponowania niebiesko-żółtego symbolu. Data dodania artykułu: 08.10.2026 09:49
[NAGRANIE] "On leży i się nie rusza", "oni go kopią". Niepokojące nagranie ze starogardzkiego Rynku [NAGRANIE] "On leży i się nie rusza", "oni go kopią". Niepokojące nagranie ze starogardzkiego Rynku W poniedziałek do naszej redakcji dotarło niepokojące nagranie ze starogardzkiego Rynku. Widać na nim grupę osób, prawdopodobnie mężczyzn, z których część bierze udział w brutalnej bójce. Na filmie jedna z osób leży na ziemi, a pozostali nie przestają jej atakować. W tle słychać komentarze autorów nagrania, którzy relacjonują przebieg zajścia. – „On leży i się nie rusza”, „Chyba zemdlał”, „Oni go kopią, patrz jak go naku*wia”, „Oni biją tego leżącego cały czas”, „pałą mu wyj*bał” – komentują osoby nagrywające zdarzenie. Jak ustaliliśmy, sprawą zajmuje się starogardzka policja. Funkcjonariusze próbują ustalić tożsamość osób widocznych na filmie. Nagranie ponownie wywołuje pytania o bezpieczeństwo mieszkańców oraz skuteczność miejskiego monitoringu. Data dodania artykułu: 12.10.2026 12:50
Burmistrz Skarszew Jacek P. usłyszał zarzuty w prokuraturze. Grozi mu do trzech lat więzienia! Burmistrz Skarszew Jacek P. usłyszał zarzuty w prokuraturze. Grozi mu do trzech lat więzienia! 3 września 2026 roku Prokuratura Rejonowa w Sopocie przedstawiła Jackowi P., burmistrzowi Skarszew, zarzut dotyczący przekroczenia uprawnień oraz zmuszania groźbą bezprawną innej osoby do określonego zachowania. Pokrzywdzonym w sprawie jest Marcin Byczkowski. Jacek P. nie przyznał się do zarzucanego mu czynu i odmówił składania wyjaśnień. Data dodania artykułu: 28.09.2026 16:45
Policjanci uratowali mężczyznę w kryzysie Policjanci uratowali mężczyznę w kryzysie Szybka reakcja, odwaga i zimna krew, to trzy cechy, jakie zdecydowały o uratowaniu mężczyzny, który próbował odebrać sobie życie. Policjanci ze Zblewa w ostatniej chwili dotarli na miejsce i udzielili mu pomocy. 63-latek trafił pod opiekę specjalistów. Data dodania artykułu: 24.09.2026 12:20
Rozłam w starogardzkiej Radzie Miasta! Koalicja Obywatelska rezygnuje z wiceprzewodnictwa Rozłam w starogardzkiej Radzie Miasta! Koalicja Obywatelska rezygnuje z wiceprzewodnictwa Koalicja Obywatelska zerwała współpracę z ugrupowaniem Nasz Starogard. Wszystko po tym, jak radny Piotr Szubarczyk zawnioskował o odwołanie składu osobowego Komisji Sportu, Rekreacji i Turystyki. Wówczas radni Koalicji Obywatelskiej Łukasz Gabriel oraz Piotr Szulc postanowili zrezygnować z funkcji wiceprzewodniczących Rady Miasta Starogard Gdański. Na ich miejsce wybrano, większością głosów, Dorotę Glanert z klubu radnych PiS. Mieszkańcom nie umknął także wniosek radnego Andrzeja Grabowskiego o przerwę w obradach ze względu na… rozpoczynający się mecz koszykówki. Data dodania artykułu: 30.09.2026 15:50
Napadł na kebaba z pistoletem w dłoni Napadł na kebaba z pistoletem w dłoni Starogardzcy policjanci zatrzymali 34-letniego mężczyznę podejrzanego o usiłowanie rozboju w jednym z lokalnych barów szybkiej obsługi. Sprawca posługiwał się repliką pistoletu. Decyzją sądu najbliższe trzy miesiące spędzi w areszcie. Za popełnione przestępstwo grozi mu kara do 15 lat pozbawienia wolności. Data dodania artykułu: 06.10.2026 20:44
[FOTO] Mieli uciec ze szkoły... Chwilę później rozbili Audi na drzewie. Siła uderzenia wyrwała silnik z pojazdu! [FOTO] Mieli uciec ze szkoły... Chwilę później rozbili Audi na drzewie. Siła uderzenia wyrwała silnik z pojazdu! Brak wyobraźni, brawura i nadmierna prędkość to wciąż jedne z głównych przyczyn najpoważniejszych zdarzeń drogowych. O ogromnym szczęściu mogą mówić uczestnicy kolizji, do której doszło z udziałem 18-letniego kierowcy. Data dodania artykułu: 10.10.2026 05:30
RESOLVE nie wybuduje zakładu przy ul. Kochanki. Potwierdziły się nasze informacje RESOLVE nie wybuduje zakładu przy ul. Kochanki. Potwierdziły się nasze informacje Firma RESOLVE nie będzie realizowała planowanej budowy zakładu zagospodarowania odpadów w rejonie ul. Kochanki w Starogardzie Gdańskim. Informację potwierdziły władze miasta, po spotkaniu z przedstawicielami inwestora. Data dodania artykułu: 22.09.2026 14:34
Reklama
Reklama
Reklama