poniedziałek, 19 października 2026 07:40
WAŻNE!
Reklama

Gomółka w kartoflach

KOCIEWIE. Każdy przepis kulinarny kryje w sobie jakąś tajemnicę. Jedną z takich tajemnic zdradza nam kociewska gospodyni, Elżbieta Gornowicz.
06.08.2008 09:31 (aktualizacja 08.08.2023 14:46)
Wysłuchał: Stanisław Sierko
Gomółka w kartoflach
- To przepis stary jak świat. W naszej okolicy znają go wszystkie gospodynie. Każda, jednak robi te gomółki nieco inaczej - mówi pani Elżbieta Gornowicz z Osówka. - Podam panu przepis, który odziedziczyłam po babci Stefani. Potrzebne będą kartofle, twaróg, nieco soli i mączki ziemniaczanej. I to wszystko.
Obrane ziemniaki trzemy na tarce. Ciasto ziemniaczane musimy bardzo mocno odwodnić. Najlepiej robić to poprzez gazę albo płótno. Ciasto musi być suche. A wody z odwadniania nie wylewać. Zlać ją do jakiegoś naczynia i ostawić do odcedzenia.  Nic się nie może marnować. To jest bardzo oszczędny przepis. Na dnie naczynia zbierze się kartoflanka. Po odcedzeniu trzeba ja dodać do ciasta ziemniaczanego i dokładnie wymieszać. Ciasto trzeba posolić do smaku. I już mamy gotowe ciasto.

Teraz przechodzimy do gomółki. Twaróg musimy mocno ugnieść rękami. Też do sucha. Posolić nieco. Z suchego twarogu formujemy nieduże walce. Mamy już ciasto ziemniaczane i gomółki. Teraz nakładamy ciasto na otwartą dłoń. Na ciasto kładziemy gomółkę i dokładnie obklejamy ja ciastem. Ze wszystkich stron. Gotowe pierogi wrzucamy delikatnie do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy je tak długo aż same wypłyną. Podawać je możemy różnie. U nas wkładało się kilka pierogów do głębokiego talerza i zalewało gorącym mlekiem. To był nasz przysmak. Można je też podsmażyć na patelni i podawać ze skwarkami. Tak je właśnie podaję dzisiaj.    
Gdy gotowałam te pierogi po raz pierwszy to rozpadały mi się podczas gotowania. Wtedy babcia Stefania dodała do wrzącej wody nieco mączki kartoflanej i ani jeden pieróg już się nie rozpadł. Gotowały się jakby w kisielu i on je dodatkowo sklejał. Proste i skuteczne.
Data dodania: 06.08.2008 09:31
Podziel się
Oceń

Napisz komentarz

Komentarze

jac 06.08.2008 23:17
Teraz przechodzimy do gomółki. Twaróg musimy mocno ugnieść rękami. Też do sucha - guwno prawda. Najpierw trzeba go zmielic. Tak jak SAS mieli na tym Portalu. Jeszcze troche a o SS bedzie kronrzyl kawal - czy jest mielone od Sierki - mielim usluszymy
Reklama
POLECANE
Jak rozpoznać dobrą kawę ziarnistą? 5 rzeczy, na które warto zwrócić uwagę Jak rozpoznać dobrą kawę ziarnistą? 5 rzeczy, na które warto zwrócić uwagę Data dodania artykułu: 18.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 0
Trzy wypadki drogowe w powiecie starogardzkim. Policjanci apelują o rozwagę Trzy wypadki drogowe w powiecie starogardzkim. Policjanci apelują o rozwagę Data dodania artykułu: 16.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 0
Już niebawem uroczystość Wszystkich Świętych. Zadbajmy o bezpieczeństwo swoje i innych Już niebawem uroczystość Wszystkich Świętych. Zadbajmy o bezpieczeństwo swoje i innych Data dodania artykułu: 15.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 0
Policjanci z wizytą u przedszkolaków Policjanci z wizytą u przedszkolaków Data dodania artykułu: 14.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 0
Sala „Sokół” w nowej odsłonie. Historia spotyka się z nowoczesnością Sala „Sokół” w nowej odsłonie. Historia spotyka się z nowoczesnością Data dodania artykułu: 14.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 0
Fundusze Europejskie dla Pomorza - inwestycja w ludzi i miejsca pracy Fundusze Europejskie dla Pomorza - inwestycja w ludzi i miejsca pracy Data dodania artykułu: 13.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 0
[NAGRANIE] "On leży i się nie rusza", "oni go kopią". Niepokojące nagranie ze starogardzkiego Rynku [NAGRANIE] "On leży i się nie rusza", "oni go kopią". Niepokojące nagranie ze starogardzkiego Rynku Data dodania artykułu: 12.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 3
List otwarty radnego Piotra Szubarczyka do radnego Łukasza Gabriela List otwarty radnego Piotra Szubarczyka do radnego Łukasza Gabriela Data dodania artykułu: 12.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 13
15-latek na motocyklu zatrzymany przez grupę SPEED. Pojazd trafił na parking strzeżony, a matka otrzymała wysoki mandat 15-latek na motocyklu zatrzymany przez grupę SPEED. Pojazd trafił na parking strzeżony, a matka otrzymała wysoki mandat Data dodania artykułu: 11.10.2026Liczba pozytywnych reakcji użytkowników do artykułu: 0
Zobacz więcej
Reklama
Reklama
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: Gimbaza Treść komentarza: Aj szkoda, mało brakowało a selekcja naturalna by wygrała. Może następnym razem się uda. 4 trupy!!!! Data dodania komentarza: 12.10.2026, 23:32 Źródło komentarza: [FOTO] Mieli uciec ze szkoły... Chwilę później rozbili Audi na drzewie. Siła uderzenia wyrwała silnik z pojazdu! Autor komentarza: Starogard grozy Treść komentarza: Ofiara pewnie się boi zgłoszenia na policję. Data dodania komentarza: 12.10.2026, 15:06 Źródło komentarza: [NAGRANIE] "On leży i się nie rusza", "oni go kopią". Niepokojące nagranie ze starogardzkiego Rynku Autor komentarza: bezhołowie Treść komentarza: To są efekty braku policji w miejscowościach pod miastem. W pobliskim Kolinczu kierowcy gnają jak szaleni, dzieci które wysiadają z autobusu szkolnego nie mogą przejść przez przejście dla pieszych bo na jednym pasie ruchu przepuszcza ich kierowca na drugim przejeżdżają inni nie zważając na maluchy. I do tego hulajnogi. Data dodania komentarza: 10.10.2026, 09:58 Źródło komentarza: [FOTO] Mieli uciec ze szkoły... Chwilę później rozbili Audi na drzewie. Siła uderzenia wyrwała silnik z pojazdu! Autor komentarza: Kierowca Treść komentarza: Cztery ZERA i PIĄTE za kółkiem. Przewaga dzięki technice a słoma z butów wystaje. Takim to dożywotnio zabrać prawko bo to potencjalni zabójcy są. Data dodania komentarza: 10.10.2026, 09:25 Źródło komentarza: [FOTO] Mieli uciec ze szkoły... Chwilę później rozbili Audi na drzewie. Siła uderzenia wyrwała silnik z pojazdu! Autor komentarza: O2 Treść komentarza: Flagę zdjąć bo to Polski urząd a solidaryzować to się możemy Data dodania komentarza: 9.10.2026, 10:02 Źródło komentarza: Ukraińska flaga ponownie przed starostwem Autor komentarza: Oskar Treść komentarza: Dziękujemy bardzo i zapraszamy 💛 Data dodania komentarza: 8.10.2026, 20:19 Źródło komentarza: Trzy nagrody dla „Żurawia”
Reklama
PRZECZYTAJ
W ostatnim czasie odeszli od nas... W ostatnim czasie odeszli od nas... W ostatnim czasie rodziny i bliscy pożegnali tych, którzy odeszli do wieczności. „Spieszmy się kochać ludzi, tak szybko odchodzą” – pisał ks. Jan Twardowski. W duchu zadumy i pamięci publikujemy nazwiska osób, które w ostatnich dniach odeszły. Rodzinom i bliskim Zmarłych składamy szczere wyrazy współczucia, łącząc się w modlitwie i zadumie. Niech dobry Bóg obdarzy Ich pokojem, a wieczne światło niechaj Im świeci. Data dodania artykułu: 25.09.2026 10:13
W ostatnim czasie odeszli od nas... W ostatnim czasie odeszli od nas... W ostatnim czasie rodziny i bliscy pożegnali tych, którzy odeszli do wieczności. „Spieszmy się kochać ludzi, tak szybko odchodzą” – pisał ks. Jan Twardowski. W duchu zadumy i pamięci publikujemy nazwiska osób, które w ostatnich dniach odeszły. Rodzinom i bliskim Zmarłych składamy szczere wyrazy współczucia, łącząc się w modlitwie i zadumie. Niech dobry Bóg obdarzy Ich pokojem, a wieczne światło niechaj Im świeci. Data dodania artykułu: 02.10.2026 08:56
WAŻNE: Policjanci z powiatu starogardzkiego prowadzą wzmożone kontrole w rejonie szkół WAŻNE: Policjanci z powiatu starogardzkiego prowadzą wzmożone kontrole w rejonie szkół W związku z ostatnimi wydarzeniami oraz informacjami, jakie pojawiły się w sieci, policjanci prowadzą wzmożone działania prewencyjne i kontrolne w rejonie placówek oświatowych na terenie powiatu starogardzkiego. Ich celem jest przede wszystkim zapewnienie bezpieczeństwa i spokoju uczniom, a także nauczycielom oraz pozostałym pracownikom szkół. Każda osoba wywołująca fałszywy alarm albo powodująca niepotrzebną panikę musi liczyć się odpowiedzialnością prawną. Data dodania artykułu: 09.10.2026 11:04
W ostatnim czasie odeszli od nas... W ostatnim czasie odeszli od nas... W ostatnim czasie rodziny i bliscy pożegnali tych, którzy odeszli do wieczności. „Spieszmy się kochać ludzi, tak szybko odchodzą” – pisał ks. Jan Twardowski. W duchu zadumy i pamięci publikujemy nazwiska osób, które w ostatnich dniach odeszły. Rodzinom i bliskim Zmarłych składamy szczere wyrazy współczucia, łącząc się w modlitwie i zadumie. Niech dobry Bóg obdarzy Ich pokojem, a wieczne światło niechaj Im świeci. Data dodania artykułu: 10.10.2026 10:45
Ukraińska flaga ponownie przed starostwem Ukraińska flaga ponownie przed starostwem Ukraińska flaga ponownie zawisła przed budynkiem Starostwa Powiatowego w Starogardzie Gdańskim. Stało się to mimo wcześniejszych apeli części mieszkańców i radnych o jej usunięcie. Władze powiatu wcześniej zdecydowały, że nie zamierzają rezygnować z eksponowania niebiesko-żółtego symbolu. Data dodania artykułu: 08.10.2026 09:49
[NAGRANIE] "On leży i się nie rusza", "oni go kopią". Niepokojące nagranie ze starogardzkiego Rynku [NAGRANIE] "On leży i się nie rusza", "oni go kopią". Niepokojące nagranie ze starogardzkiego Rynku W poniedziałek do naszej redakcji dotarło niepokojące nagranie ze starogardzkiego Rynku. Widać na nim grupę osób, prawdopodobnie mężczyzn, z których część bierze udział w brutalnej bójce. Na filmie jedna z osób leży na ziemi, a pozostali nie przestają jej atakować. W tle słychać komentarze autorów nagrania, którzy relacjonują przebieg zajścia. – „On leży i się nie rusza”, „Chyba zemdlał”, „Oni go kopią, patrz jak go naku*wia”, „Oni biją tego leżącego cały czas”, „pałą mu wyj*bał” – komentują osoby nagrywające zdarzenie. Jak ustaliliśmy, sprawą zajmuje się starogardzka policja. Funkcjonariusze próbują ustalić tożsamość osób widocznych na filmie. Nagranie ponownie wywołuje pytania o bezpieczeństwo mieszkańców oraz skuteczność miejskiego monitoringu. Data dodania artykułu: 12.10.2026 12:50
Burmistrz Skarszew Jacek P. usłyszał zarzuty w prokuraturze. Grozi mu do trzech lat więzienia! Burmistrz Skarszew Jacek P. usłyszał zarzuty w prokuraturze. Grozi mu do trzech lat więzienia! 3 września 2026 roku Prokuratura Rejonowa w Sopocie przedstawiła Jackowi P., burmistrzowi Skarszew, zarzut dotyczący przekroczenia uprawnień oraz zmuszania groźbą bezprawną innej osoby do określonego zachowania. Pokrzywdzonym w sprawie jest Marcin Byczkowski. Jacek P. nie przyznał się do zarzucanego mu czynu i odmówił składania wyjaśnień. Data dodania artykułu: 28.09.2026 16:45
Policjanci uratowali mężczyznę w kryzysie Policjanci uratowali mężczyznę w kryzysie Szybka reakcja, odwaga i zimna krew, to trzy cechy, jakie zdecydowały o uratowaniu mężczyzny, który próbował odebrać sobie życie. Policjanci ze Zblewa w ostatniej chwili dotarli na miejsce i udzielili mu pomocy. 63-latek trafił pod opiekę specjalistów. Data dodania artykułu: 24.09.2026 12:20
Rozłam w starogardzkiej Radzie Miasta! Koalicja Obywatelska rezygnuje z wiceprzewodnictwa Rozłam w starogardzkiej Radzie Miasta! Koalicja Obywatelska rezygnuje z wiceprzewodnictwa Koalicja Obywatelska zerwała współpracę z ugrupowaniem Nasz Starogard. Wszystko po tym, jak radny Piotr Szubarczyk zawnioskował o odwołanie składu osobowego Komisji Sportu, Rekreacji i Turystyki. Wówczas radni Koalicji Obywatelskiej Łukasz Gabriel oraz Piotr Szulc postanowili zrezygnować z funkcji wiceprzewodniczących Rady Miasta Starogard Gdański. Na ich miejsce wybrano, większością głosów, Dorotę Glanert z klubu radnych PiS. Mieszkańcom nie umknął także wniosek radnego Andrzeja Grabowskiego o przerwę w obradach ze względu na… rozpoczynający się mecz koszykówki. Data dodania artykułu: 30.09.2026 15:50
Napadł na kebaba z pistoletem w dłoni Napadł na kebaba z pistoletem w dłoni Starogardzcy policjanci zatrzymali 34-letniego mężczyznę podejrzanego o usiłowanie rozboju w jednym z lokalnych barów szybkiej obsługi. Sprawca posługiwał się repliką pistoletu. Decyzją sądu najbliższe trzy miesiące spędzi w areszcie. Za popełnione przestępstwo grozi mu kara do 15 lat pozbawienia wolności. Data dodania artykułu: 06.10.2026 20:44
[FOTO] Mieli uciec ze szkoły... Chwilę później rozbili Audi na drzewie. Siła uderzenia wyrwała silnik z pojazdu! [FOTO] Mieli uciec ze szkoły... Chwilę później rozbili Audi na drzewie. Siła uderzenia wyrwała silnik z pojazdu! Brak wyobraźni, brawura i nadmierna prędkość to wciąż jedne z głównych przyczyn najpoważniejszych zdarzeń drogowych. O ogromnym szczęściu mogą mówić uczestnicy kolizji, do której doszło z udziałem 18-letniego kierowcy. Data dodania artykułu: 10.10.2026 05:30
RESOLVE nie wybuduje zakładu przy ul. Kochanki. Potwierdziły się nasze informacje RESOLVE nie wybuduje zakładu przy ul. Kochanki. Potwierdziły się nasze informacje Firma RESOLVE nie będzie realizowała planowanej budowy zakładu zagospodarowania odpadów w rejonie ul. Kochanki w Starogardzie Gdańskim. Informację potwierdziły władze miasta, po spotkaniu z przedstawicielami inwestora. Data dodania artykułu: 22.09.2026 14:34
Reklama
Reklama
Reklama