piątek, 29 marca 2024 16:32
Reklama
Reklama
Reklama

Jak mrozić jedzenie? Zasady mrożenia żywności

Mrożenie jest popularnym i znanym od lat sposobem przechowywania i utrwalania jedzenia. Mrozimy nie tylko mięso, ale także warzywa, owoce, gotowe dania, a nawet pieczywo. Aby zamrożone jedzenie nadal było dobre, należy pamiętać o kilku niezwykle ważnych wskazówkach. Dowiedz się, jak mrozić jedzenie.
Jak mrozić jedzenie? Zasady mrożenia żywności

Mrożenie mięsa i ryb

Zazwyczaj gdy kupujemy większą ilość dobrej jakości mięsa czy też ryb, część zamrażamy, aby się nie zepsuła. Zanim wsadzimy jakiekolwiek produkty do zamrażarki, musimy je przede wszystkim umyć i oczyścić. Najlepiej również pokroić większe kawałki oraz usunąć tłuszcz czy krew. Jeśli mięso posiada kości, także musimy się ich pozbyć. Ryby z kolei należy wypatroszyć i oczyścić z łusek. Najlepiej jest mrozić świeżo złowione. Mięso oraz ryby należy umieścić w plastikowym pudełku bądź szczelnym woreczku.

Jeśli zastanawiasz się, jak mrozić jedzenie, aby szybciej się odmrażało - podziel je na małe porcje. Każdy kawałek mięsa możesz również podpisać datą, wagą i rodzajem. Jest to duże ułatwienie.

Mrożenie warzyw, owoców i ziół

Jeśli chcemy zamrozić warzywa czy też owoce, musimy zwrócić uwagę na ich jakość i świeżość. Nie mrozi się jedzenia spleśniałego czy nawet obtartego. Niektóre warzywa, takie jak brokuł, marchew czy kalafior, przed zamrożeniem warto zblanszować. Dzięki temu, zachowają swój smak i jędrność. Nie każdy o tym wie, jednak nie powinno się mrozić warzyw, które posiadające dużą ilość wody. Mowa tu między innymi o rzodkiewce czy ogórkach. Do mrożenia również nie nadają się mandarynki, pomarańcze czy cytryny.

Oczywiście warzywa oraz owoce również przed zamrożeniem należy oczyścić, opłukać i osuszyć. Warzywa takie jak marchewka obieramy i kroimy w kostkę, natkę oraz koperek siekamy, a czereśnie i śliwki pozbawiamy pestek.

Na to, jak mrozić jedzenie składa się nie tylko postać, w jakiej wkładamy warzywo do zamrażalki. Duże znaczenie ma również to, w czym je mrozimy. Najlepszą opcją jest zakupienie specjalnych woreczków przeznaczonych właśnie do mrożenia bądź też wygodnych, plastikowych pojemników - zajmują jednak trochę więcej miejsca.

Więcej tego typu porad znajdziesz w tym artykule www.domowe-sposoby.pl/twoj-dom/jak-mrozic-jedzenie/

Mrożenie gotowych dań

Dania gotowe, takie jak zupy, pierogi czy krokiety - również możemy bez najmniejszego problemu zamrozić. Zupy należy umieszczać w szklanych słoikach, jednak ważne jest, aby takich słoików nie był napełniać. Zamrozić możemy nawet i ciasto - wystarczy je pokroić na kawałki i umieścić w plastikowych woreczkach. Podobnie postępujemy mrożąc chleb, naleśniki czy krokiety - wystarczy przełożyć je do plastikowej torebki bądź woreczka, odcinając tym samym dopływ powietrza.

Chcąc zamrozić pierogi, warto je przed włożeniem do zamrażarki schłodzić w lodówce, a jeśli nie były gotowane - zblanszować. Mrozić możemy również ciasto na pizzę, gotową pizzę z dodatkami, knedle czy nawet sam farsz do pierogów - nie ma w tym nic skomplikowanego, po prostu umieszczamy produkt do woreczka. Jedyne o czym musimy pamiętać to szczelność - powietrze nie może mieć dostępu.


Podziel się
Oceń

Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: jolka demolkaTreść komentarza: Zauważ,że nikt z tych "prawicowych"fanatyków nie wyzywa was od świrów i pijaków.I co jest smutniejsze?Data dodania komentarza: 24.02.2024, 09:21Źródło komentarza: FELIETON: „Inspekcja drogowa” TuskaAutor komentarza: RomanTreść komentarza: Cześć, oby ten remont zakończył się lepszym efektem niż remont ul. Zielonej. Zasłonięto studzienki kanalizacyjne i przy okazji spowodowało to zalanie domu...Data dodania komentarza: 23.02.2024, 15:12Źródło komentarza: Będzie remont trzech ulic w KokoszkowachAutor komentarza: alkohole świataTreść komentarza: oni wszyscy w trójkę są siebie warci... , wstyd , skandal , żenada...Data dodania komentarza: 23.02.2024, 08:39Źródło komentarza: Spotkanie starogardzkich samorządowców z nowa wojewodą pomorskąAutor komentarza: IcemarkTreść komentarza: Nie brakuje tez prawicowych fanatyków to jeszcze bardziej smutneData dodania komentarza: 23.02.2024, 00:34Źródło komentarza: FELIETON: „Inspekcja drogowa” TuskaAutor komentarza: AdamekTreść komentarza: Wiem To jak jesteś z nami to mozesz kraść brać lapowki i nic Ci nikt nie zrobi. To słowa tego na N. PozdrawiamData dodania komentarza: 22.02.2024, 17:00Źródło komentarza: FELIETON: „Inspekcja drogowa” TuskaAutor komentarza: KaśkaTreść komentarza: Ty masz chyba coś z głową. Przecież nowy premier ma wiele do zaoferowania rolnikom. Wszystko zlikwidować doprowadzić ludzi do bankructwa bo niemcy muszą się bogaci nie Polacy.Data dodania komentarza: 22.02.2024, 16:56Źródło komentarza: FELIETON: „Inspekcja drogowa” Tuska
Reklama
Reklama